美食推荐:蛤蜊丝瓜豆腐汤,农家小炒肉,剁椒蒸扇贝,小炒豆干的做法

摘要:北京时间20200404关于【美食推荐:蛤蜊丝瓜豆腐汤,农家小炒肉,剁椒蒸扇贝,小炒豆干的做法】的具体情况和说明,让www.onlineestate.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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蛤蜊丝瓜豆腐汤

材料:蛤蜊300克、嫩豆腐一块、丝瓜一根、蒜头2粒、生姜丝3克、葱1棵、盐少许

做法

1、蛤蜊提前在水里放一把盐、滴上几滴麻油放置2个小时左右进行吐沙,淘洗干净

2、豆腐打成小方块状,将丝瓜外面一层青皮削去,再切成厚片备用。

3、热锅凉油,放入姜丝和蒜头炸出香味,蒜头放两三粒即可

4、倒入蛤蜊慢慢翻炒一下,炒1分钟即可,

5、倒入半锅水,开中火烧开,烧开后将浮沫捞出,留下白汤。

6、放入豆腐和丝瓜、盐,开大火煮开,撒入葱花即可

农家小炒肉

食材:五花肉(适量)、红尖椒(适量)、青尖椒(适量)、姜(适量)、蒜头(适量)、大蒜(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、料酒(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)

食材明细

扇贝 600克

橄榄油 2ml

盐 1克

剁椒 30克

蒜泥 30克

香葱 30克

生姜 15克

豆豉蒸鱼酱油 3ml

的做法步骤

1、扇贝清水养一个晚上,洗净泥沙、刷干净贝壳;

2、剥开扇贝,去内脏,洗净干净,把肉留在一半的贝壳上,另一半去掉;

3、准备剁辣椒、蒜打碎、生姜切碎末、葱切好;

4、把扇贝放入盘中,然后,放蒜、生姜、剁椒、盐、橄榄油、豆豉蒸鱼酱油;

5、清水煮沸,放入蒸锅,蒸15分钟;

6、蒸好之后撒上葱,即可;

小炒豆干

-材 料-

烟熏豆腐150g、青辣椒30g

红辣椒20g、姜10g

生抽5g、味全高鲜5g

水淀粉适量

-做 法-

1.

将烟熏豆腐洗净切成丝,装盘备用。

2.

青、红辣椒去籽切成丝,姜切丝。

3.

锅里倒入适量清水,倒入豆腐丝,加少许盐,焯水两分钟,捞出沥干水分。

4.

热锅入油,六成热时放入姜炒香。

5.

放入青、红辣椒丝微炒,倒入沥干水分的豆腐丝,加入适量盐,翻炒均匀。

6.

放入生抽、味全高鲜继续翻炒。

7.

水淀粉勾芡淋入翻炒均匀,即可起锅装盘。#蛤蜊#扇贝#剁椒

1、蛤蜊提前在水里放一把盐、滴上几滴麻油放置2个小时左右进行吐沙,淘洗干净

2、豆腐打成小方块状,将丝瓜外面一层青皮削去,再切成厚片备用。

3、热锅凉油,放入姜丝和蒜头炸出香味,蒜头放两三粒即可

4、倒入蛤蜊慢慢翻炒一下,炒1分钟即可,

5、倒入半锅水,开中火烧开,烧开后将浮沫捞出,留下白汤。

6、放入豆腐和丝瓜、盐,开大火煮开,撒入葱花即可

农家小炒肉

食材:五花肉(适量)、红尖椒(适量)、青尖椒(适量)、姜(适量)、蒜头(适量)、大蒜(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、料酒(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)

做法:

1、红青尖椒切圈,五花肉切片,姜、蒜头、大蒜切好备用。

2、锅中少许油放入肉片煸炒,至肥脂呈透明色,边缘微微焦黄,不要把肉炒得太过火,免得口感发硬。

3、倒入生抽、老抽和料酒,翻炒。

4、将肉铲到一边,爆香姜、蒜头和大蒜白色部份。

5、最后放入红、青尖椒翻炒,盐和鸡精调味,即可。

剁椒蒸扇贝

食材明细

扇贝 600克

橄榄油 2ml

盐 1克

剁椒 30克

蒜泥 30克

香葱 30克

生姜 15克

豆豉蒸鱼酱油 3ml

的做法步骤

1、扇贝清水养一个晚上,洗净泥沙、刷干净贝壳;

2、剥开扇贝,去内脏,洗净干净,把肉留在一半的贝壳上,另一半去掉;

3、准备剁辣椒、蒜打碎、生姜切碎末、葱切好;

4、把扇贝放入盘中,然后,放蒜、生姜、剁椒、盐、橄榄油、豆豉蒸鱼酱油;

5、清水煮沸,放入蒸锅,蒸15分钟;

6、蒸好之后撒上葱,即可;

小炒豆干

-材 料-

烟熏豆腐150g、青辣椒30g

红辣椒20g、姜10g

生抽5g、味全高鲜5g

水淀粉适量

-做 法-

1.

将烟熏豆腐洗净切成丝,装盘备用。

2.

青、红辣椒去籽切成丝,姜切丝。

3.

锅里倒入适量清水,倒入豆腐丝,加少许盐,焯水两分钟,捞出沥干水分。

4.

热锅入油,六成热时放入姜炒香。

5.

放入青、红辣椒丝微炒,倒入沥干水分的豆腐丝,加入适量盐,翻炒均匀。

6.

放入生抽、味全高鲜继续翻炒。

7.

水淀粉勾芡淋入翻炒均匀,即可起锅装盘。


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